Domaine la Boutinière

AOC Châteauneuf-Du-Pape, AOC Côtes du Rhône, Vin de France

André Fusat possédait des terres sur Caderousse, à son décès en 1920, son épouse Eugénie, seule avec ses 2 fils Ernest et Joseph, se remarie avec Félix Vidal viticulteur sur Châteauneuf-du-Pape. L’alliance de ces deux familles a donné naissance au domaine. En 1997 leur fils, Frédéric, reprend les vignes. Il a été convaincu de respecter les traditions pour obtenir le meilleur du vignoble. Son épouse Nathalie l’a rejoint en 2016.

La propriété se situe sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, à l’Est du village légèrement en hauteur sur la route de Bédarrides avec une très belle vue sur le village. Le Vignoble s’étant sur plusieurs parcelles dont certaines en cours d’acquisition. Cette mosaïque de terroirs différents contribue à la complexité et à la singularité de chacun de nos vins. De plus, la propriété travaille en viticulture raisonnée ce qui signifie qu’un grand soin est apporté aux méthodes viticoles pour les respecter et les adapter au mieux aux vignes et au terroir.

Wines

Châteauneuf-du-Pape Réserve blanc

Ce vin est à déguster dès à présent si vous appréciez sa fraicheur et son fruité, ou plus tard si vous préférez des arômes plus miellés, de fruits secs, de pâte de coing. Ce millésime d’une grande puissance aromatique se dégustera avec de la volaille en sauce.

Châteauneuf-du-Pape Réserve rouge

Cette cuvée Grande Réserve illustre parfaitement ce millésime qui signe le retour de vins plus frais, dotés d’un magnifique équilibre. Le nez est fumé et la bouche est suave, ce qui accompagnera parfaitement du gigot d’agneau.

Châteauneuf-du-Pape blanc

Un vin fruité au nez d’agrumes mûrs et de fruits à noyau jaunes, à la bouche vive, florale et subtilement épicée ainsi qu’à la texture soyeuse, qui accompagnera à merveille vos soirées d’été. Il se dégustera avec du saumon fumé.

Châteauneuf-du-Pape rouge

Un millésime aux notes de musc et de cacao, avec un nez légèrement fumé et épicé. La bouche est dotée d’une belle acidité, de tanins souples et de notes de sureau pour ramener la douceur. Il se dégustera avec un délicieux magret de canard.

Côtes du Rhône blanc

Un millésime classe et féminin, doté d’une robe cristalline aux reflets d’or, d’un nez méridional avec des fruits jaunes et blancs à noyau comme la pêche, qui se dégustera avec des gambas grillées.

Côtes du Rhône rouge

Un vin tendre, distingué et élégant, qui caresse le palais en laissant une sensation veloutée et savoureuse. Son nez révèle une explosion de fruits noirs que l’on retrouve en bouche. Il s’accompagnera de viande grillées au barbecue.

Côtes du Rhône "La Fabuleux Destin D'Amélie Boutin"

CDR "Le Fabuleux Destin D'Amélie Boutin"

Ce vin est friand, avec un nez aromatique soutenu de fruits noirs, de Zan et de torréfaction. En bouche, l’attaque est franche et continue avec des notes de bonbons aux fruits rouges acidulés. Il se dégustera avec de la charcuterie fines.

CDR "Le Fabuleux Destin D'Amélie Boutin"

Ce vin est intense et se compose de notes florales, avec une attaque vive franche en bouche.

VSIG "Le Fabuleux Destin D'Amélie Boutin"

Ce vin est discret et délicat, avec une belle acidité en bouche et des notes florales et des effluves de fruits rouges.

Vin de France "Le Petit Boutin"

Ce millésime offre une belle persistance aromatique, un vin aimable, canaille et frais. Nous retrouvons des
arômes de fruits rouges comme la fraise des bois et la mûre sauvage. Il est le compagnon idéal pour vos côtes de veau sauce aux champignons.

Gigondas

Le compagnon idéal pour du veau marengo, l'osso bucco ou un plateau de charcuterie et de fromage.

Vacqueyras

A déguster sur un bœuf au vin et aux oignons, un gigot d'agneau à la provençale ou un jarret d'agneau au miel et au thym.

Domaine la Boutinière

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