top of page

Couronne de Saveurs : Les Accords Parfaits entre Vins et Galette des Rois


Champagne Eveil des Sens & Galette des Rois, accords mets et vins champagne et galette des rois pour l'épiphanie
Champagne Eveil des Sens & Galette des Rois

La galette des Rois, cette délicieuse pâtisserie dorée, est la vedette incontestée de l'Épiphanie. Cependant, pour sublimer cette tradition culinaire, il est essentiel de choisir les vins qui complèteront harmonieusement ses saveurs. Il faut en effet bien contenir de son caractère sucré et des ingrédients ajoutés, que ce soit de la frangipane, du chocolat ou de la pomme. Que boire avec la galette des rois ?

 

Pourquoi pas du Champagne ou du Crémant ?


Commencer les festivités avec une touche de pétillance est toujours une excellente idée. Un champagne brut comme « L’Eveil des Sens » du Domaine Romain Billette, ou un crémant sec comme le Crémant de Bordeaux du Château Grand Jean, apporte une fraîcheur bienvenue qui se marie parfaitement avec la texture feuilletée de la galette. Les notes légèrement toastées du vin font écho à la dorure de la pâte, tandis que l'effervescence vient raviver le palais entre chaque bouchée.

 

Testez les vins Doux Naturels


Les vins doux naturels comme le Muscat de Rivesaltes du Domaine Bellavista, ou encore le Pacherenc du Vic Bilh Doux du Domaine Pichard offrent une alternative séduisante. Leur douceur équilibrée par une légère note d'amertume se marie parfaitement avec la frangipane, enrobant ainsi le caractère sucré et rond de la galette.

 

Oserez-vous un Vin Rouge Léger ?


Les amateurs de vin rouge peuvent se tourner vers des vins légers tels qu'un Gamay ou un Pinot Noir. Ainsi, nous pouvons vous proposer notre Moulin à Vent du Domaine Fond Moiroux, notre Juliénas Tradition, du Domaine des Paquelets ou encore notre Fleurie La Tonne du Domaine du Mont Verrier, qui sont tous trois composés de Gamay. Si vous êtes plus addict au Pinot Noir, Vitivalor Wines vous propose le Bourgogne Rouge ou encore le Chant Perdrix du Domaine Fond Moiroux, le Kikori rouge du Domaine Clocher Vert ou encore un Irancy « Les Climats » du Domaine Baptiste Bienvenu.

Leurs tanins doux et leurs arômes fruités apportent un contraste délicat à la galette, tout en respectant l'équilibre subtil entre la frangipane et la pâte feuilletée.

 

Conseil Pratique :

  • Servez les vins légèrement frais pour en accentuer la fraîcheur et les notes aromatiques

 

La galette des Rois est une tradition gourmande à célébrer avec style, et le choix du vin parfait peut transformer ce moment en une expérience culinaire mémorable. Qu'il s'agisse d'un champagne effervescent, d'un vin blanc moelleux, d'un vin doux naturel ou d'un vin rouge léger, les accords de vins pour la galette des Rois offrent une palette infinie de saveurs pour égayer vos festivités et couronner le plaisir gustatif. À la vôtre !



Psst : Retrouvez les vins cités ci-dessus sur notre site internet, ou achetez ces vins sur Mon Vin Français !

 

« L’Eveil des Sens » - Champagne Romain Billette

 

Crémant de Bordeaux – Château Grand Jean

 

Muscat de Rivesaltes – Domaine Bellavista

 

Pacherenc du Vic Bilh Doux – Domaine Pichard

 

Moulin à Vent – Domaine Fond Moiroux

 

Juliénas « Tradition » - Domaine des Paquelets

 

Fleurie « La Tonne » - Domaine du Mont Verrier

 

Bourgogne Rouge – Domaine Fond Moiroux

Chant Perdrix – Domaine Fond Moiroux

 

Kikori rouge – Domaine du Clocher Vert

 

Irancy « Les Climats » - Domaine Baptiste Bienvenu »

 

 

Le petit + : Retrouvez ci-dessous une recette de galette des rois :

Comments


bottom of page